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먹고남은 갑오징어 숙회는 볶음이 되었다. (갑오징어 덮밥, 오징어 덮밥)요리 2021. 5. 28. 21:45
[재료] 갑오징어 숙회 먹고 남은 것 (오징어, 갑오징어 다 가능) 애호박 양파 당근 대파 청양고추 페페론치노 고춧가루 간장 물엿 설탕 후추가루 참기름 얼마 전 수산시장에서 사온 갑오징어로 숙회해서 먹고 남아서 덮밥을 해먹기로 했다. 🦑 야채는 냉장고에 있는걸로 아무거나 준비하면된다. 양파, 애호박, 당근, 청양고추를 채썰어서 준비하도록한다. 먹고 남은 숙회는 냉동실에 두었기 때문에 해동시키고 한번 깨끗하게 씻어준다. 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1스푼, 후추가루 2번 톡톡, 페페론치노 3개 잘개 부숴서 물 5스푼 넣고 잘 섞어서 양념장을 만든다. 사실 이것도 좀 달다고 생각했다. 물엿을 반스푼만 넣거나 고춧가루를 한스푼 더 넣는걸 추천한다. 아니면 청양고추를 기호에 맞게 많이 넣..
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[jQuery] input file을 form 데이터로 전송하는 방법개발/jquery 2021. 5. 26. 23:53
Spring 기반 웹 어플리케이션을 개발하면서 MultipartFile 형태로 파일을 전달 받고 싶은 경우가 있었다. 그 때 이 방법을 통해 file을 잘 전달 할 수 있었다. jsp 에서 ajax를 이용하여 form 데이터를 서버로 보내기까지의 과정을 간단하게 아래와 같이 기술한다. 1. HTML 2. Javascript - 버튼이 존재한다면 버튼을 작동 시키는 onclick 함수를 생성하여 아래와 같은 코드를 적절히 추가하여 사용하도록 한다. - 서버로의 전송은 ajax를 사용하였다. 자세한 ajax의 옵션과 사용방법은 다음에 기술 할 예정이다. (공부할게 참 많다.) var imageFile; // 첨부파일을 변경할때 마다 실행되는 이벤트 $("#image").on("change", function..
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해산물과 고기로 만든 순두부찌개요리 2021. 5. 25. 23:56
[재료] 쭈꾸미 새우 돼지고기 대파 양파 애호박 청양고추 순두부 고춧가루 소금 해산물은 집에서 먹고 남아서 냉동실에 있는 것을 활용하면 된다. 돼지고기도 마찬가지, 엄청 특별한 순두부찌개를 하는것이 아니라 배고파서 당장 먹고싶으니 만들어 봤던 순두부찌개다. 너무너무 쉬우니 모두들 만들어보길 😃 야채는 잘게 썰어주고 애호박은 반달 모양으로 먹을 만큼 썰어준다. 생각해보니 대파가 좀 많으면 더 맛있었을 것 같다. 후라이팬에 기름을 두르고 대파와 고기를 볶아서 파향이 올라오도록 한다. 중불에서 충분히 볶아주도록한다. 볶고나서 돼지고기가 어느정도 익었을 쯤 고추가루를 두스푼 정도 넣고 고추기름이 나오도록 계속 저어주었다. 사진을 못찍었던게 참 아쉽다 😂 그리고나서 고추기름이 어느정도 나왔다면 물을 부어준다. 물..
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[jQuery] 화면 개발에 유용한 checkbox, radio 사용법개발/jquery 2021. 5. 16. 23:12
jQuery를 사용하여 화면을 개발할 때 항상 까먹고 헷갈리는 문법들을 정리 하고자한다. 특히 체크박스와 라디오 버튼은 화면 개발시 많이 사용하게 되는데 자바스크립트 영역에서 이 두가지를 제어하는 방법에 대해 설명하도록 한다. # 추가로 메모할 내용은 해당 페이지에 계속 추가할 예정이다. 체크박스 (checkbox) - 체크박스 name, id를 선택자로 사용 > $("input[name='check']); $("input:checkbox[name='check']") // name 으로 체크박스 지정 > $("#check") // id로 체크박스 지정 - 체크박스 체크/해제 > $("#check").prop("checked", true); > $("#check").prop("checked", false)..
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두부면으로 만들어본 우육면요리 2021. 5. 9. 21:41
[재료] 두부면 소고기 부채살 청경채 대파 마늘 생강 팔각 월계수 잎 페페론치노 두반장 간장 후추 소금 이번에는 두부면과 부채살을 사용해 우육면을 만들어보기로 했다. 야채는 사진처럼 손질해 두고 부채살은 큼지막하게 썰어두었다. 이번에는 소고기좀 많이 먹고 싶어서 부채살을 많이 준비했다. 기름 두른 팬에 부채살을 구워주었다. 고기는 겉만 강하게 익혀주고 냄비에 기름을 두르고 야채를 넣고 볶아주다가 간장 1국자, 두반장 1스푼 넣고 볶아준다. 그리고 소고기를 넣어준다. 소고기를 넣고 소스가 잘 스며들도록 계속 볶아 주다가 물을 넣어준다. 물을 많이 넣든 적게 넣든 오래 끓일 예정이라 물이 어느정도 줄어들면 또 보충해 주면 되니 넉넉히 넣어주고 팔팔 끓여주도록 한다. 물을 넣어주고 월계수 잎 2개 넣고 대략 ..
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다이어트를 다짐하고 만든 두부 참치 스테이크, 근데 너무 맛있어요리 2021. 1. 30. 20:04
[재료] 두부 1모 참치 1캔 양파 버섯 당근 애호박 후추 소금 *소스* 간장 2 케찹 3 굴소스 1 설탕 1스푼 물 1컵 식초 1스푼 *야채는 냉장고에 있는 야채 아무거나 잘게 썰어 넣으면 된다. 없으면 없는대로 만들어도 좋다. 다이어트를 해야한다. 다이어트를 해야하는데 세상엔 맛있는 음식이 너무 많다. 😢 그래서..!! 탄수화물을 최대한 적게 먹기로 하고 요리는 주말에만 하기로 했다. 😭 오늘 점심은 두부 스테이크를 만들어 봤다. 당근, 애호박, 양파, 송이버섯을 잘게 썰어서 볼에 담고 참치는 기름을 쫙 빼서 넣어준다. 두부는 면보에 넣고 물기를 최대한 빼고 볼에 넣어주었다. 두부의 물기를 최대한 빼야한다. 이제 패티를 만들기 위해 최대한 반죽을 치대서 찰기가 있게 만든다. 이때 소금과 후추를 넣어 ..
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마늘마늘한 K-알리오올리오요리 2021. 1. 19. 23:40
[재료] 다진마늘 2스푼 마늘 많이 페페론치노 3개 올리브유 파스타면 소금 파마산치즈 후추 백종원의 요리비책에 올라온 K-알리오올리오는 너무나도 인상적이였고 영상을 보는 내내 화면속에서 마늘향이 났기에 직접 만들어 보았다. 😁 마늘을 편으로 썰어주고 파스타면은 손으로 절반 잘라 주었다. 이렇게 하면 작은 냄비에 삶기 정말 편하다. 면 삶을 물에 소금을 두 꼬집 정도 넣어주고 면을 8분동안 삶아준다. 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘과 페페론치노를 넣고 마늘이 노릇해질때 까지 볶아준다. 역시 알리오올리오는 마늘이 많아야 한다. 😃 마늘이 잘 익었으면 다진마늘을 넣어준다. 이때 불을 중불에서 약불로 줄이고 다진마늘이 타지 않도록 볶아준다. 아주 맛있는 마늘 기름이 만들어지도록 한다. 보기만해도 마늘 그 자체다...
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밀푀유나베와 오야꼬동요리 2021. 1. 1. 16:14
[오야꼬동 재료] 닭다리살 계란 대파 양파 간장 맛술 설탕 물 [밀푀유나베 재료] 알배추 깻잎 청경채 불고기용 소고기 표고버섯 육수용 멸치 다시마 재료는 대충 저정도만 있으면 맛있는 밀푀유나베와 오야꼬동을 만들어 먹을 수 있다. 소고기는 샤브샤브용 소고기를 사면 더 좋지만 불고기용이 더 저렴하길래 불고기용으로 구매했다. 닭다리살은 먹기 좋게 잘라서 후추를 뿌리고 잠시만 숙성시켜 준다. 오야꼬동에 들어갈 소스는 간장 4푼, 물 5스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼 넣고 잘 섞어 주었다. 참고로 오야꼬동은 3인분 양이다. 양파도 채썰어 두고 계란은 4개정도 준비해서 나중에 잘 섞어서 부어 줄 예정이다. 후라이팬에 닭다리살을 먼저 노릇하게 구워준다. 그다음 양파를 넣고 양파가 어느정도 익으면 간장 소스를 부어준..